GAS… per ritrovare i sapori che si conoscevano da bambini…
…siamo convinti che ognuno debba essere il cambiamento che vuole vedere.
di Cristina Mascheroni
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Complice un’amica che ne fa parte, ci siamo lasciati coinvolgere dai GAS (Gruppi di Acquisto Solidale) ed abbiamo deciso di approfondire l’argomento, nel nostro stile, ovvero non con il solito trafiletto delle altre testate, ma spiegando in modo esauriente questo fantastico movimento che qualcuno sta già tentando di strumentalizzare… invano.
Maurizio Lauro, GAS LoLa (Loreto/Lambrate), coordinatore e referente ufficiale di questo GAS.
Catia Masiero, GAS Santa Brera, situato all’interno del Parco Agricolo Sud Milano.
Gigliola Marsala, anche lei del GAS LoLa (Loreto/Lambrate).
Sono i protagonisti della nostra intervista.
Che cos’è, in breve, un GAS?
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Maurizio e Gigliola: “GAS significa ‘Gruppo di Acquisto Solidale’. Tutti i gruppi hanno linee guida comuni, dettate dall’ecologia e da una ricerca di uno stile di vita più sano, ma ognuno è comunque diverso dall’altro, non esiste un’etichetta unica. In comune i GAS hanno la scelta etica di acquistare prodotti più gustosi e più salutari per la propria salute, perseguendo anche l’obiettivo di acquistare, se possibile, risparmiando. Alla base della nostra filosofia, c’è la scelta del biologico seguendo i principi di eco-sostenibilità della ‘filiera corta’ e dei prodotti ‘a km zero’, dando la preferenza quindi all’acquisto |
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di prodotti regionali che, per la loro realizzazione e il loro trasporto, non impattano sull’ecologia e l’ambiente. Un’altra peculiarità dei GAS è la volontà di acquistare direttamente dal produttore, con il quale si instaura un rapporto di fiducia e di amicizia: così facendo si agevolano quindi anche le economie locali, dando sostegno ai piccoli produttori e alle cooperative sociali di produzione ad un prezzo equo.”
Catia: “per me GAS è partecipazione diretta; se vai a fare la spesa al supermercato scegli nulla del tuo acquisto, al limite scegli fra un prodotto e l’altro, di certo non puoi scegliere il produttore del tuo manufatto. I GAS hanno |
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